Description

1. Présentation générale

La Fourchette est un restaurant bistronomique haut de gamme situé au 4 rue Parent, Plateau, Dakar. Il est connu pour son mariage réussi entre la gastronomie française, les influences internationales et une ambiance raffinée.

2. Décor et ambiance

1. 2.1 Décor élégant au style rococo moderne, avec des couleurs douces et lumineuses.
2. 2.2 Atmosphère chic, romantique et chaleureuse.
3. 2.3 Animation musicale certains soirs (notamment le jeudi), avec musiciens live.
4. 2.4 Idéal pour dîners d’affaires, romantiques ou entre amis.

3. Cuisine et carte

1. 3.1 Cuisine bistronomique inspirée de la nouvelle cuisine française.
2. 3.2 Ingrédients frais et de qualité, avec des plats soigneusement dressés.
3. 3.3 Exemples de plats :
4. Entrées : Tomates-mozzarella à la bresaola, salade d’artichauts et noix.
5. Plats : Souris d’agneau confite, ravioles au chèvre, suprême de volaille croustillante.
6. Desserts : “Goût de mon enfance” (pain perdu, bonbons, cheesecake, glace…).
7. 3.4 Options originales : Buddha Bowl africain, planches asiatiques, viandes grillées.
8. 3.5 Carte régulièrement renouvelée.

4. Service

1. 4.1 Service accueillant, professionnel et attentif.
2. 4.2 Personnel expérimenté, conseils sur les plats et les vins.
3. 4.3 Mise en bouche offerte, pain maison, attention aux détails.

5. Réputation

1. 5.1 Très bien noté par les clients : environ 4/5 sur TripAdvisor.
2. 5.2 Apprécié pour la qualité des plats, le cadre et le service.
3. 5.3 Quelques remarques sur le niveau sonore lors des soirées animées.

6. Informations pratiques

1. 6.1 Horaires :
2. Déjeuner : Lundi à samedi, 12h – 15h.
3. Dîner : Lundi à samedi, 19h30 – minuit (jeudi jusqu’à 2h, samedi jusqu’à 1h).
4. Fermé le dimanche.
5. 6.2 Services :
6. Wi-Fi gratuit, climatisation, accessibilité.
7. Paiements acceptés : Visa, Mastercard, AmEx, Apple Pay, Google Pay.
8. 6.3 Réservation conseillée (surtout en soirée).

7. Cadre idéal pour :

1. 7.1 Repas d’affaires.
2. 7.2 Rendez-vous romantiques.
3. 7.3 Sorties entre amis ou soirées festives.
4. 7.4 Dîners gastronomiques avec menu complet.